Batatas al Horno con Especias

El otro día te conté que te iba a traer una receta que preparé usando la guía para saber que especias son ideales para tus comidas.

La verdad es que a esta receta la preparé dos veces en 10 días. Es que es muuuyy ricas!!

Y como yo, si puedo elegir, prefiero mil veces las batatas a las papas no dudé en prepararlas al horno, así como si fueran fritas pero sin freír.

Crocantes, dulzonas y súper saborizadas. Estas batatas son 100% disfrute.

En casa pasaron la prueba del marido-poco-abierto-a-sabores-nuevos, así que me aplaudo sola porque mi lucha va lenta pero avanza.

Y de que se trata esa lucha? Recetas de antes, cocina conocida pero reversionada. No es fácil eh. Pero como yo no pretendo cambiar tipos de alimentación, sino sumar hábitos un poco más saludables (en mí y en mi familia) creo que estoy encaminada.

Te dejo ésta receta facilísima para que la pruebes!! Y si no te gustan las batatas podés preparar papas o mandioca. Eso sí, cambia las especias si es necesario.

Ingredientes para 6 porciones

• Batatas 1 kg
• Pimienta de Jamaica molida
• Jengibre
• Nuez moscada
• Cúrcuma
• Comino
• Sal
• Aceite

Todos los condimentos a gusto!!

Lavar bien las batatas y cortarlas en rodajas finitas pero sin separarlas del todo.

Mezclar las especias con la sal y el aceite. Tiene que haber suficiente aceite para hidratar las especias y para que las batatas no se peguen.

Colocar las batatas en una asadera, pincelar con la mezcla de especias y hornear hasta que estén doradas.

Aproximadamente 1 hora a fuego medio/fuerte.

Son muy muy deliciosas. Ideales  para una picada o para usar como guarnición.

Contame cuando las prepares!

Un abrazo fuerte!

Mariana