Tarta Fácil de Frutillas y Nueces

Yo soy de las personas que piensan que, como soy ama de casa, tengo tiempo para hacer todo. Como si el día tuviera más de 24 horas o si en la noche no necesitara descansar.  Como si llevar adelante una casa o criar 3 hijos chicos no fuera demasiado trabajo.

Tengo la bendición de que cuando mi marido está en casa las tareas se reparten, pero el trabajo que tiene lo lleva a estar bastante afuera, y eso implica que cuando él no está yo hago todo acá.

Tuve un par de semanas de un abrumo terrible. Realmente no me sentía nada bien y fui al médico esperando alguna explicación, cuando en realidad lo único que necesitaba era descansar, dejar lo que me hace mal y hacer más de lo que me hace bien.

Disfrutar de las cosas, cuando tenés demasiadas actividades, no es tan fácil como parece.

Pero una vez que comenzás a despejar tu cabeza, a establecer prioridades y a entender que podés mucho pero no podés todo, que lindo se  ve el sol a la mañana.

Dentro de las cosas lindas que comencé a hacer están el salir a caminar todos los días, poner perfumes ricos por toda la casa. También estoy bordando cosas con muchos colores y cocinando sin ser demasiado estricta y sin castigarme tanto.

Una de esas comidas que estuve preparando, es esta la delicia que te traigo hoy. Tarteletas de frutillas y nueces, que no llevan casi trabajo y que disfrutas un montón cuando las comes.

A estas tarteletas las preparé con mermelada de  frutillas casera, pero vos preparala con lo que consigas, igual la idea es que la mermelada tenga trozos de fruta. 

También se me ocurre que podés dejar unas frutillas macerando en unas cucharadas de azúcar un par de horas así sueltan un poco de jugo.

Otra cosa, es que la hice porciones individuales, pero bien podés preparar una tarta grande y después cortarla.

Acompañada con helado, mmmm que rico!!

Ingredientes para 6 unidades

• ½ docena de tapas de empanadas para horno (criollas u hojaldradas)
• 12 cdas de mermelada de frutillas
• 1 cdta de maicena o harina
• 1 puñadito de nueces picadas (pueden ser almendras o la fruta seca que quieras)
• 1 cda de azúcar para espolvorear la masa

Mezclar la mermelada con la maicena en un bowl (que no queden grumos!). Reservar.

Estirar las tapas de empanadas finitas, pero que no se rompan.

Colocar las tapas en la asadera previamente aceitada y rellenar con la mermelada (te conviene rellenar las tapas en la asadera porque después es más complicado trasladarla, se puede romper).

Hacer un repulgue como para que no se escape el relleno.

Espolvorear con las nueces picadas.

Pincelar los bordes de la masa con agua y espolvorear apenas con azúcar.

Hornear  hasta que la masa esté dorada. Apenas unos minutos.

Esperar a que se enfríe y disfrutar!!

Si querés podés usar papel manteca como hice yo, pero al final creo que no es necesario.

Que ricas son!! Cuando las prepares, contame como te salieron!

Un abrazo!

Mariana