3.9.15

Pollo Crocante con Marinada de Cítricos





Cerca de mi casa, tengo dos pollerías y una carnicería que también vende pollos.
La más cercana está a 25 metros, y la más lejana a 100. Así que, por acá, el pollo es lo que nos salva cuando no sabemos que cocinar.

La típica gastada del que no cocina casi nunca es “hoy comemos milanesas de pollo”.
Las venden en todos lados!!

Yo tengo mis etapas con el pollo, hay épocas que lo amo y de tanto amor pasa al odio tremendo.

Ahora estoy en una época de amor, por eso quiero dejarte esta receta que es simplemente una vuelta de tuerca a la clásica milanesa de pollo. Porque no vamos a dejar de comerlas pero cada tanto podemos prepararlas en casa y hacerlas súper deliciosas!

Estas que te muestro yo son crocantes y agridulces. Podés cortar las milanesas más grandes o en bastones bien finitos. Pero como sea quedan riquísimas!!

Te dejo la receta para que veas que son muy fáciles de hacer

Ingredientes para 4 porciones

  • 2 pechugas de pollo cortadas en tiras
  • Ralladura de 1 limón
  • Ralladura de 1 naranja
  • Jugo de ½ limón
  • Jugo de ½ naranja
  • ½ cucharadita de ajo seco
  • Sal y pimienta a gusto
  • 2 huevos
  • Pan rallado mezclado con avena cantidad necesaria

Mezclar las ralladuras y jugos de los cítricos con la sal, pimienta y ajo.
Colocar el pollo dentro de la marinada y dejar marinar media hora.
Después que el pollo haya reposado, pasar por huevo y el pan rallado con avena.
Cocinar en una sartén bien caliente (importantísimo para que te quede crocante) con poco aceite.
Disfrutá!!

Si te sobró marinada y huevo, podés hacer un pancito agregándole pan rallado y avena hasta formar una masa como de budín. Lo cocinás en la misma sartén de las milanesas.
En casa siempre lo preparo y que rico es!!

Espero que te guste la receta y la prepares!!

Te dejo un abrazo fuerte.

Mariana





7 comentarios

  1. Uh, ¡que rico! Tienen una pinta bárbara esas milanesas. Igual me pasa lo mismo que a vos con el pollo (justo ayer hablábamos de eso con novio) me encanta pero llega un momento en que me termina cansando y por un tiempito no lo puedo ni oler. Ahora estoy en etapa neutral, así que voy a probar hacerlas :) ¡Besotes!

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    1. Jajajaja pobre pollo... amado y odiado con la misma intensidad!! Hoy se nos hizo tarde y compramos milanesas, que te puedo decir Noe... tenía más onda la ensalda! :(
      Que te queden riquísimas!!

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  2. Qué pinta, la voy a probar!

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    1. Que bueno que te guste Mai!! Que la disfrutes! :)

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  3. que rico!!! debe quedar buenisimo con esa marinada y crocanton! Besos!

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    1. Si Vero, es muy rico!! Creo que lo voy a preparar de nuevo muy pronto!

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  4. Acá en casa se come tanto pollo que a veces digo: "Basta que a los chicos le están por salir alas!!!" Pero bueh, una mila siempre te zafa y encima cerca de casa hay una carnicería que los miércoles tiene descuento en supremas... No creo que a mis hijos les cope mucho la idea de la marinada de citricos pero a marido y a mi seguro que sí. Voy a probarlas!!
    Besotes linda!

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