Helado (facilísimo) de Manzana

Si sos de las mías que te cuesta mucho comer fruta, éste post es para vos.

Me gusta la manzana en todos su derivados, jugos, caramelos, en galletitas... pero en vivo y en directo no hay forma de que la pueda comer. Y el haber nacido en una zona donde la manzana es moneda corriente no me facilitó para nada las cosas. De todas maneras en casa siempre hay manzanas porque a mis peques más chicos les gusta mucho.

Como tenía 4 manzanas rojas por un momento pensé en hacer una torta o algo así. Pero el calor terrible que hizo durante el fin de semana me sacó las ganas de prender el horno. Así que me fuí para el otro extremo y probé una receta que a demás de ser muy fácil nos ayudó a pasar la tarde.

Ingredientes para 4 porciones

4 Manzanas rojas  (valen las verdes perfectamente)

4 cdas. de jugo de limón

125 gr. de azúcar ( yo usé mascabo)

125 cc. de agua

Pelar las manzanas, sacarle el centro y trozarlas. Rociarlas con el jugo de limón.

Hacer el almíbar con el azúcar y el agua.

Poner las manzanas y el almíbar en un bowl y procesar hasta que se forme un puré liso (yo lo hice con el mixer pero, por supuesto, que con la procesadora está perfecto)

Levar al freezer dos o tres horas hasta que congele.

Acá vienen las dos opciones:

1- Podés raspar la preparación con un tenedor y servir en vasitos una riquísima granita, o

2- Podés procesar de nuevo y hacer un helado más cremoso.

Yo hice la segunda.

Como verás el helado me quedó de un color bastante marroncito. Esto es porque por más que le pongas limón, de un día para otro, la manzana se pone un poquito oscura y el otro motivo es porque el mascabo es oscuro y cuando lo hacés en almíbar más.

Lo podés hacer con la fruta que tengas, agregándole más o menos almíbar de acuerdo a lo dulce que te guste (siempre igual cantidad de azúcar que de agua).

Un heladito de agua cuando te estás asando en la mitad de la tarde alivia a cualquiera, y si es casero y natural mucho más.

Que tengas un muy buen comienzo de semana!!

Beso.

Mariana