26.10.15

Ensalada de Brócoli, Tomates Secos y Jamón Crudo



Ensalada de Brócoli, Tomates Secos y Jamón Crudo
A una cuadra de mi casa abrieron una fiambrería.

Una fiambrería que es el sueño de todo amante del verano con fiaca de cocinar, porque tiene tanta variedad de fiambres que tenés los “sanguchitos” asegurados por varios días y sin repetir sabores…

Pegada a la fiambrería está la verdulería. Bueno pegada pegada no. Hay una casa en medio. 
O sea que si venís de allá para acá, pasás primero a la verdulería y tenés lo que dura el caminar frente a esa casa (10 pasos) para reflexionar si vas a entrar a la fiambrería o si seguís de largo.

Yo reflexioné y decidí que lo mejor era un poco y un poco. Como dijo Narda Lepes el otro día, de lo que tiene grasa y te gusta mucho, comé poco y de buena calidad. Y de lo que te hace bien comé mucho.

Esta ensalada creo que cumple con esos requisitos. 

Tiene mucho brócoli y tomates y un poco de jamón crudo, que le suma todo lo rico que el jamón crudo le puede sumar a una comida.

Una ensalada deliciosa, que se prepara con sólo 3 ingredientes y nos acerca al verano.

No te pierdas la receta!



Ingredientes para 2 porciones
  • ½ brócoli
  • 50 gr de tomates secos hidratados y picados
  • 50 gr. de jamón crudo
  • Vinagreta de aceite, limón, sal y pimienta
 Separar las flores del brócoli y dorarlas en aceite unos minutos. Dejar enfriar.Dorar el jamón en una sartén seca y dejar enfriar sobre un papel absorbente.Colocar en una fuente el brócoli, los tomates y el jamón y aderezar con una vinagreta. 


Siii, comamos ensaladas y también sándwiches porque el verano está para eso.

Encima que viene atrasado sabés cómo lo vamos a disfrutar… Bienvenida fiambrería decente a mi barrio!!

Feliz martes!


Mariana


Ensalada de Brócoli, Tomates Secos y Jamón Crudo

Ensalada de Brócoli, Tomates Secos y Jamón Crudo

10 comentarios

  1. Uffff....que bueno la fiambrería decente! En este momento es lo único que me estaría faltando para sentir que no necesito salir del barrio.
    Buenísima combinación, tendré que hacer el esfuerzo de probarla nomás

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Esforzate Mumiii que serás recompensada jajaja.

      Eliminar
  2. Está buenisima! Lo que amo el brócoli! Es mi verdura favorita! Se me ocurre para Navidad hacer esta ensalada, es nutritiva y original! Besos!

    ResponderEliminar
  3. Está buenisima! Lo que amo el brócoli! Es mi verdura favorita! Se me ocurre para Navidad hacer esta ensalada, es nutritiva y original! Besos!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Ay Ailuncita! Decís navidad y me acuerdo que falta tan poco... Ideal para prepararla ahí!

      Eliminar
  4. Buenisima combinación!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Siii la verdad esta buenísima Vero!

      Eliminar
  5. Venía por el exfoliante y me llevo una ensalada riquísima!!!! Las inspiraciones para ensaladas nunca estan de más!!! Vuelvo más tarde! besos!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Aaaa jajaja es que apreté publicar sin querer!!!! Todavía no estaba listo el post!! Sólo las fotos jajaja
      El jueves sale si o si xq es lo más de lo más ese exfoliante.
      Mientras disfruta de la ensalada que es riquísima Lulu!

      Eliminar
  6. Riquísima tu ensalada, me la anoto porque me encanta el brocoli!!! Si a ti también, te dejo mi sugerencia por si lo quieres probar de otra forma:
    https://justfoodlovers.wordpress.com/2016/03/18/ensalada-de-brocoli-fresas-y-queso-feta-con-salsa-de-yogur-griego/

    ResponderEliminar

© Pasquín SistólicoMaira Gall